Srpen 2017

Karfiolová krémová polievka

6. srpna 2017 v 15:45 | Monča |  ♥ Jedlo
Ahojte! Usmívající se

Po veľmi dlhej dobe som sa opäť rozhodla, že pridám nový recept na môj blog. Keďže sa veľa vecí u mňa v živote zmenilo a stala som sa gazdinkou, musí často variť sama a vymýšľať stále nové jedlá. Už viac krát som robila túto skvelú karfiolovú polievku, ktorá je krémová, jemná a úžasne chutí. Rada ju podávam napríklad s opečeným chlebíkom (krutónmi), s nasekanou pažítkou alebo slnečnicovými semiačkami. Určite stojí za vyskúšanie Mrkající .


Budete potrebovať:
-1 malý karfiol
-2 väčšie zemiaky
-1 liter kuracieho vývaru (alebo bujón)
-2 strúčiky cesnaku
-1 cibuľa
-olivový olej
-soľ
-čierne korenie

Karfiol nakrájame na menšie časti. Zemiaky ošúpeme a nakrájame ich na kocky. Karfiol so zemiakmi dáme do hrnca, zalejeme vývarom alebo bujónom a privedieme do varu. Cesnak a cibuľu ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Následne ich opražíme na olivovom oleji a pridáme do vriacej polievky. Keď zelenina zmäkne, polievku rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka. Polievku dochutíme soľou a čiernym korením. Ak je hustá, môžme ju zriediť mliekom. Nakoniec polievku naservírujeme a pridáme krutóny, pažítku alebo semiačka.

Dobrú chuť! Usmívající se