Zemiakové pagáče

30. března 2015 v 13:00 | Monika |  ♥ Jedlo
Ahojte! Usmívající se

Kto nemiluje pagáče? Či už škvarkové, syrové, smotanové alebo zemiakové. Dnes som si pre vás pripravila skvelý recept na zemiakové pagáče, ktorý mi dala moja budúca svokra. Určite ho vyskúšajte, pretože po upečení sú pagáčiky chrumkavé, chutné a môžete si ich posypať sezamom, rascou, makom či syrom. Pustime sa do toho! Mrkající


Na zemiakové pagáče budete potrebovať:
-500 g hladkej múky
-450 g uvarených zemiakov
-125 g Palmarínu alebo Hery
-2 vajcia
-20 g droždia (trochu cukru na kvások)
-100 ml oleja
-2 ČL soli
-300 ml vlažného mlieka
-sezam, rasca, syr, semiačka na posypanie


Najprv si dáme uvariť zemiaky v šupke. Urobíme si kvások z droždia, trochy vlažného mlieka a cukru. Dáme ho na teplé miesto napučať. Do zvyšného mlieka zamiešame vajce a olej. Múku zmiešame s kváskom a tekutými surovinami. Vypracujeme vláčne cesto a necháme ho vykynúť. Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, vyvaľkáme ho na pomúčenej doske. Na strúhadle naň nastrúhame polovicu Margarínu alebo Hery a polovicu zemiakov. Poskladáme ho ako lístkové cesto, zakryjeme utierkou a dáme ho na 20 minút kysnúť. Tento postup zopakujeme ešte raz. Nakoniec cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm, vykrojíme kolieskom pagáčiky a poukladáme ich na plech. Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamom, rascou, syrom, semiačkami alebo makom a dáme piecť na 15-20 minút pri 200 stupňoch.

Ak potrebujete na oslavu nejakú slanú maškrtu, určite siahnite na tento recept. Ja som ho už pár krát robila, dokonca aj ocinovi do roboty. Ďakujem za prečítanie článku a vidíme sa zase nabudúce Mrkající.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama