Metrový koláč

23. března 2015 v 13:00 | Monika |  ♥ Jedlo
Ahojte! Usmívající se

Raz moja kolegyňa doniesla do roboty skvelý dvojfarebný koláč. Ide o metrový koláč, do ktorého idú dve cestá a spája sa skvelým krémom. Môžete ho natierať aj džemom a na vrch dajte lahodnú čokoládu. Ak potrebujete nejaký veľký koláč, z ktorého by sa ušlo každému, toto je skvelá voľba. Poďme na to! Mrkající


Na cesto budete potrebovať:
-4 vajcia
-260 g práškového cukru
-8 PL teplej vody
-10 PL oleja
-260 g hladkej múky
-1/2 prášku do pečiva
-1 a 1/2 PL kakaa

Na krém budete potrebovať:
-500 ml mlieka
-4 PL polohrubej múky
-2 vanilínové cukre
-150 g kryštálového cukru
-250 g masla
-čokoláda na varenie + kúsok Cery


Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom do peny. Do peny pridáme teplú vodu, olej, preosiatu hladkú múku a prášok do pečiva. Z bielkov všľaháme tuhý sneh a jemne ho vmiešame do cesta. Cesto rozdelíme na dve polovice a do jednej pridáme kakaový prášok. Formy na srnčí chrbát vymastíme, vysypeme hladkou múkou a v každej z nich upečeme cestá (tmavé aj bledé). Cesto pečieme tak, ako piškótové a špajlou otestujeme či je hotové. Cestá necháme poriadne vychladnúť a potom ich podľa prúžkov z formy nakrájame na kúsky.

Teraz si pripravíme krém. Do trochy mlieka vmiešame polohrubú múku. Zvyšné mlieko dáme variť s cukrami a vmiešame k nemu mlieko s múkou. Uvaríme hustý puding a necháme ho vychladnúť. Do pudingu zašľaháme maslo a vyšľaháme hustý krém. Na striedačku natierame krémom najprv hnedý kus cesta a potom bledý. Takto cestá o seba prilepíme, až kým nevznikne dlhý koláč. Pod krém môžeme natrieť aj džem. Ceý koláč potrieme krémom a dáme na chvíľu zatuhnúť. Čokoládu s Cerou rozpustíme vo vodnom kúpeli. Na plech si dáme mriežku, preložíme na ňu koláč a polejeme ho čokoládou. Metrový koláč necháme poriadne zatuhnúť a potom ho nakrájame do kríža.

Prajem dobrú chuť! S vyplazeným jazykem
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama